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Huang Da Cha, Grüner Tee, Gelber Tee

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Hersteller:
Ballhause time for tea e.K.
Artikel-Nr.:
3723

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Der gelbe Tee Huang Da Cha hat eine lange Tradition. Mehrere Jahrhunderte war der Genuss seiner bekanntesten Vertreter nur dem chinesischen Kaiserhof vorbehalten. Das besondere: er durchläuft ein spezielles Herstellungsverfahren, in dem der grüne Tee leicht "an"oxidiert wird. Dabei zersetzt sich das Chlorophyll und der sonst nicht sichtbare Farbstoff Xanthophyll (xanthos = gelb) tritt in Erscheinung. Sein Aroma verrät Spuren von Schokolade und Kaffee. Charakteristisch sind die Stengel, die dem Tee sein süßes Aroma verleihen.

* Zubereitung: 1 Teelöffel , 60-80°C heißes Wasser, 0,5-3 min. Ziehzeit.


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